Office de Tourisme d'Aix-en-Provence
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FOOD'AIX

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FOOD'AIX EN PROVENCE - Cette année, la fête de la gastronomie et la fête mistralienne s’associent pour proposer toute la journée des moments de gourmandises et de spectacles.

Pour l’occasion, un restaurant éphémère prend place à l’ombre des platanes du Parc Jourdan (bastide Oustau de Prouvènço) où 3 chefs de renoms concoctent un déjeuner aux saveurs provençales. Pour éduquer le palais des convives, une dégustation de vins et de produits régionaux est proposée avant de passer à table. L’occasion de découvrir les vignerons du label Vignobles & Découvertes et les producteurs locaux, et d’assister à une démonstration de façonnage de Calissons proposée par les Calissons du Roy René.

Déroulement de votre journée

À partir de 11h :
  • Dégustation de vins et de produits régionaux avec les Vignerons du Label Vignobles & Découvertes et les producteurs de la Chambre d’Agriculture. 
  • Démonstration de façonnage de Calissons par les calissons du Roy René afin de découvrir les secrets des « câlins » tant appréciés par la reine Jeanne au XVe siècle.

De 12h30 à 15h :
  • Déjeuner aux saveurs provençales avec les chefs : René Bergès (La Table de Beaurecueil), Richard Le Page (Le Grand Puech à Mimet) et Ludovic Aillaud (L’Epicurien à Aix-en-Provence). Tout au long du repas, un vigneron vous fait partager sa passion du vin et vous fait déguster ses meilleures cuvées du moment.

  Au menu :
Entrée : Royal d’Artichauts en barigoule et foie gras de canard, coulis de légumes oubliés aux truffes.
Plat : Braisée d’agneau de Provence de 8h, petit épeautre de Sault et compotée de légumes du soleil
Dessert : Calisson crémeux, dentelle aux amandes et coulis de melon.

De 15h à 16h :
  • Spectacle du Ballet folklorique  « La Capouliero »
 

Quand ?
Le samedi 23 septembre de 11h à 16h

Où ?
Au Parc Jourdan, à la bastide Oustau de Prouvenço

Tarif :  
45 € par personne

Information complémentaire au 04 42 16 10 08 du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h.

Annulé en cas d'intempéries