Office de Tourisme d'Aix-en-Provence
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INDUS'3 DAYS - Visite de la Fabrique et Musée des Calissons du ROY RENE (1h00)

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LES CALISSONS DU ROY RENE, UNE HISTOIRE DE FAMILLE EN PROVENCE DU NOUGAT AU CALISSON, 100 ANS DE TRADITION ET DE SAVOIR-FAIRE SOUS 4 GÉNÉRATIONS
Le Calisson d’Aix est une confiserie unique qui a traversé l’histoire. Reconnu du patrimoine de la ville d’Aix-en-Provence et plus largement comme un des emblèmes gastronomiques de la Provence, la Confiserie du Roy René ne badine pas avec l’un des plus beaux fleurons du terroir !
Entreprise du Patrimoine Vivant, cette maison centenaire et familiale, leader sur le marché des Calissons d’Aix et des Confiseries Provençales, s’appuie des produits naturels issus d’un terroir d’exception et d’un savoir-faire unique pour conjuguer tradition et innovation, avec toujours à l’esprit de préserver et transmettre les calissons et autres douceurs de Provence à travers le monde.
Les ambitions de développement de cette PME Provençale de 80 salariés s’affichent notamment au travers de son nouvel outil de production.
 
Visite du Musée du Calisson
À 10 minutes du centre d’Aix-en-Provence, implantée au milieu de jeunes amandiers, s’élève la nouvelle Fabrique du Roy René.  Au premier étage, surplombant les ateliers grâce à de larges baies vitrées, découvrez l’histoire du Calisson d’Aix et de l’amande de Provence à travers un espace muséal contemporain, mêlant outils d’époque et nouvelles technologies. À travers une visite sensorielle inédite, découvrez les matières 1ères et les étapes de la production jusqu’à la fabrication virtuelle d’un calisson !
 
A découvrir pendant la visite : L’histoire de la confiserie, les étapes de la production, découverte du musée, et dégustation de calissons. 

 

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Coordonnées GPS
Latitude : 43.58165
Longitude : 5.37850