Office de Tourisme d'Aix-en-Provence
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INDUS'3 DAYS - Visite du SAFRAN du CATIVEL (1h)

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Le safran de Gardanne, poussant sur la colline du Cativel, est un véritable produit du terroir qui s’exporte dans toute la région. Issu du pistil de la fleur du crocus, le safran est connu pour être un ingrédient indispensable des plats traditionnels du sud, comme la bouillabaisse, la paëlla, le risotto ou encore les tajines…

A découvrir pendant la visite : L’histoire de l’exploitation, le travail dans la safranière (plantation de bulbes, récolte, récupération du pistil…), et dégustation. Saison actuelle sans floraison.

 

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Coordonnées GPS
Latitude : 43.46359
Longitude : 5.47164