French pastry class - The art of éclairs & choux pastry in Aix-en-Provence

ATTENTION - COURS EN ANGLAIS
Lors de cet atelier de 3 heures, découvrez la magie de la pâte à choux, base des plus grands classiques de la pâtisserie française. Dans une atmosphère conviviale, le chef vous guidera pour réaliser et cuire la pâte à choux, préparer une crème pâtissière onctueuse et un glaçage chocolat, garnir et glacer vos éclairs, façonner de jolis choux à la crème et de légères chouquettes dorées. L’atelier se déroule en petit groupe (8 à 10 personnes) dans une cuisine professionnelle à Aix-en-Provence. Vous repartirez avec vos créations, et la fiche recette pour les refaire chez vous.

INFOS PRATIQUES :

• Durée environ 3h
• Inclus dans la prestation : Ingrédients, matériel, équipements requis, tablier et eau fraîche à disposition
• Langue : en anglais
• A partir de 12 ans
• La recette traditionnelle nécessite :
  - Farine de blé et levure contenant du gluten
  - Beurre et lait de vache contenant du lactose.
• Si vous est allergique, vous êtes les bienvenus. Vous ne pourrez toutefois pas déguster vos propres créations, mais simplement les emporter pour en faire profi ter vos amis/votre famille.

QUAND A LIEU CETTE PRESTATION - 2026 :

• Du 1er avril au 31 octobre : le mercredi à 14h
• Cette prestation n'a pas lieu le 22 avril, le 24 juin, le 12 aout